Проект «Food Truck»: правильна вулична їжа

2 серпня в рекреаційному комплексі «Рестпарк» пройшла презентація проекту «Food Truck» бренду «Дмитрук Гриль».

Презентація передбачала максимально комфортний формат і складалася з двох частин: прес-конференції і дегустації кухні. Гості збиралися під звуки музики, співала вокалістка, столи прикрашали вишукані закуски.

Прес-конференція зібрала представників компанії «Дмитрук», журналістів та редакторів регіональних ЗМІ, рестораторів, гостей заходу.

В ході прес-конференції представники компанії «Дмитрук» розповіли про те, як і чому виникла ідея створення саббренда «Дмитрук Гриль» і проекту «Food Truck», познайомили присутніх з філософією приготування правильної здорової їжі зокрема, і з ідеєю Slow Food-руху в цілому. Глава рівненського конвівіума Мирослава Немірковец провела короткий екскурс в історію і розповіла, що поклало початок виникненню Slow Food, розповіла про різні формати освітніх заходів у сфері харчування, які проводяться конвівіумами України. На прес-конференції обговорили загальні тенденції вуличної їжі в різних містах країни і відзначили загальну тенденцію у зростаючій популярності фуд-траків.

Керівником відділу маркетингу компанії «Дмитрук» Тарасом Скорупським акцент був поставлений саме на тому, що проект, начебто призначений для фаст-фуду, буде функціонувати як повноцінний ресторан на колесах, пропонуючи страви високої кухні, створені за всіма канонами Slow Food виключно з регіональних сезонних продуктів. Мобільність дозволить подорожувати по країні, створюючи в кожному регіоні своє меню – від «Карпатського» до «Чорноморського».

Після усі гості були запрошені на дегустацію страв фуд-трака. В ході вечора були запропоновані: салат з молодих трав з яловичиною, приготовленої при низьких температурах під двома соусами: деміглас і трюфельного; хот-дог з яловичими щоками і білими грибами в винно-шоколадному соусі; бургер з бебі-стейком зі свинини і карамелізований цибулею; курячі ковбаски з гриль-фруктами під сирним соусом; на десерт були подані три види морозива: чорничне, морквяно-цитрусове і авторський чорний пломбір.

Протягом вечора світові хіти виконувала талановита вокалістка, грав діджей, драйвова фотозона з опцією миттєвого друку фото заряджала позитивом, а релаксова кальян-зона розслабляла. Вечір вдався напрочуд легким і атмосферним.